Lolo, c'est le surnom que nous te donnions ton frère Olivier GAUDEL et moi ou Gogo comme Ludivine GAUDEL, notre fille, ta nièce et filleule disait. Tu as décidé le 16 février 2024 à 02h15 de nous quitter. C'est ta maman, Michèle FEVRE-GAUDEL-POL qui a eu la première la terrible nouvelle... Cela fait des années que tu étais sur Dijon avec en premier le patron de L'ARQUEBUSE, puis ensuite du JACQUEMARD dans la rue Musette pour finir à LA BRASSERIE DE LA MARNE au 3 rue de Colmar à Dijon. J'allais boire mon thé régulièrement à ma place favorite..et papoter...dès mon arrivée, Valérie LAMOUREUX était présente et je demandais au « chef » le menu qu'il préparait pour la semaine... Laurent, tu nous laisses ta famille de sang mais aussi celle de cœur de la BRASSERIE DE LA MARNE seuls. C'était des clients, des habitués, des amis... Un burn ut bien caché et tu as choisi de nous quitter, nous n'avons pas les réponses et nous vous demandons de respecter sa décision. Nous te rendrons les familles GAUDEL, FEVRE, POL, CHAPUSOT, APTEL, LEGUENNEC, CALMETTE ainsi que tes amis un dernier hommage le vendredi 23 février 2024 à 13h30 au Crématorium de Dijon. Tu resteras à jamais dans notre cœur, je n'ai pas de mot pour dire le vide et la tristesse que tu laisses... « BON VOYAGE MON BEAU FRERE, JE T'AIME... » Les condoléances se feront sur registre...

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